Mì trộn sốt dầu hào

Mình học được món sốt thần thánh này từ một bạn nào đó trên mạng rất lâu rồi nên không nhớ tên (sorry nhiều). Món này rất ngon, các bạn nên làm thử nha!

* Nguyên liệu:

– 1/2kg mì trứng (mì tươi hoặc mì khô), có thể thay bằng mì dũ, hủ tíu dai, mì gói …..

– Topping tuỳ thích (Thịt, tôm, mực, xá xíu, tim, cật, trứng cút, v.v…..)

– Dầu hào, nước tương, dấm tiều, đường, nước dùng (nước luộc thịt, luộc tôm) để pha nước sốt.

– 200gr thịt bằm

– Hành phi, tỏi phi

* Cách làm:

Mì luộc vừa chín, xốc với ít dầu ăn và chút xíu muối, để ráo.

Luộc thịt, tôm, tim, ….. cắt vừa ăn.

Thịt bằm xào chín, nêm muối, bột ngọt, tiêu vừa ăn, trộn với nhiều tỏi phi, hành phi.

Pha nước sốt: 3 nước tương + 3 đường + 5 dầu hào + 6 dấm tiều + 12 nước dùng (đơn vị đo lường là muỗng ăn canh Thái Lan, lượng nước sốt này đủ dùng cho 4 – 5 người ăn). Mọi người có thể gia giảm tuỳ theo khẩu vị nhà mình.

Trình bày: Cho mì vào tô, cho thịt bằm và các loại topping, chan sốt vào (chan đẫm một chút), thêm hành phi, ngò. Trộn đều và măm măm!